2012年06月13日

わ、わたくしはついに、パンを焼くようになりましたよ

さるおです。
パンを焼くようになりましたよ。40代の趣味、大決定。驚愕ですね、なんのミラクルでしょうか。

ぱん.jpg

どどーん。
ガスオーブンはすばらしい。

おぼえておかないといけないのでちょっとここにメモしておく。
強力粉400g(うち100gをライ麦粉とか)、ドライイースト8g、砂糖50g、バター40g(いちおう無塩で、イーストと離してボールに入れる)を準備。
ここに人肌の牛乳300cc(弱かな)をイーストにかけるように入れて、こねるこねるこねる10分。途中で塩6g入れる。
まとめて丸めてふんわりラップかけて40℃で45分。
切り分けて丸めてふんわりラップかけて40℃60分。
180℃12分。

ガスオーブンはほんとにすばらしい。オール電化なんて言わなくてよかった。

心ゆくまでさるお、もんち!
posted by さるお at 12:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 心ゆくまでさるお | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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